EVDE KÜNEFE YAPIMI

KÜNEFE TARİFİ

20131227_193228

MALZEMELER:

300 gr kadayıf

100 gr tere yağı

bir paket dil peyniri ya da 100 gr kaşar peyniri

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

1 dilim limon

YAPILIŞI:

Künefeyi yapmadan önce şerbetini hazırlayınız. Kadayıfı elinizle küçük parçalara ayırın. Kadayıfın yapışmaması için teflon tava ya da seramik tava kullanın. Tavanız küçük boy olsun. Tereyağının yarısını tavanızda eritin. Kadayıfın da yarısını tavanıza yerleştirin. Dil peyniri kullanıyorsanız dilimler halinde kadayıfın üzerine yayın, kaşar peyniri kullanıyorsanız peyniri rendelemenizi tavisye ederim dilimleyince biraz fazla peynir kullanmış olma ihtimali doğuyor. Peyniri de kadayıfın üzerine yaydıktan sonra kalan kadayıfı eşit şekilde dağıtalım. Elimizle üzerine bastırarak incelmesini sağlayalım. Kısık ateşte tavayı çevirerek ocakta alt kısım kızarana kadar pişirelim. 5 sn arayla çevirmenizde fayda var. Alt kısmın kızardığını tahta spatula yardımıyla görebilirsiniz. Altı kızaran künefeyi servis tabağına ters yüz ederek alın, kalan tereyağını da tavaya koyalım ve eriyince servis tabağındaki künefenin diğer yüzünü kızartmak üzere tavaya yavaşta yerleştirin. Kızartma işlemi bittikten sonra servis tabağına ya da borcam tepsiye aldığınız künefeye şerbeti ılık künefe sıcak olacak şekilde dökün sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Şerbet hazırlamaya yeni başlayanlar için yukarıdaki malzemeler yeterli olacaktır. Şerbet malzemelerinin tamamını bir tencerede kaynamaya bırakın alttan bulgur bulgur kaynadığında ve kıvamını almaya başladığında ocağın altını kapatabilirsiniz.

Related Posts

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Spam Yorum Koruma: