Sıkma Çorum Baklavası Tarifi

CAM00277SIKMA ÇORUM BAKLAVASI

MALZEMELER

6 Yumurta

1 Tatlı Kaşığı Sirke

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay kaşığı tuz

1 Bardak yoğurt

Aldığı kadar un

 

YAPILIŞI

Malzemelerin hepsi bir leğende birleştirilerek çırpılır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Yarım saat dinlendirilir. Yumurta büyüklüğünde yumak tutulur.

 

Perjuman kağıdı inceliğinde, altındaki yazılar okunacak şekilde açılır. Neminin gitmesi için serilip bekletilir. Oklavaya sarmadan önce içine ceviz dökülür. Hafiften kuruyunca oklavaya dolayarak sıkılır. Masafa alınır. Tepsiye dizilir.

 

Yüzüne margarin, sıvıyağ margarin karışık yüzünde gezdirilir. Fırına sürülerek 150-200 derecede kızartılır…

 

CAM00278 ŞERBETİ:

4 bardak şeker

5 bardak su

Tencerede Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra içine bir küçük limon tuzu ilave edilir. Yüzü köpürene kadar kaynatılır. Baloncuklar irileşince bitmiştir. Ilıyınca baklavamızın üzerine dökerbiliriz.

Afiyet olsun…

Related Posts

One Comment

  1. Ebru 16 Ağustos 2013 Reply

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Spam Yorum Koruma: